몸에좋은 부추를 이용한 간편한 짜박이 요리 #부추짜박이#밥도둑레시피#초간단요리

@승호의요리이야기님이 고정함

@승호의요리이야기

부추짜박이 레시피

재료

주재료: 부추 400g, 양파 1개, 대파 약간, 홍고추 2~3개

양념: 양조간장 150ml, 멸치액젓 3스푼, 참치액 3스푼, 맛술 5스푼, 올리고당 5스푼, 간마늘 2스푼, 통깨 2~3스푼

추가: 참기름 (먹기 직전 첨가)
조리 방법

부추 세척: 부추 밑단을 묶은 채 식초 반 컵을 넣은 물에 10분간 담근 뒤, 흔들어 씻고 물기를 털어낸다.

재료 손질:
부추를 1cm 간격으로 송송 썬다.
양파를 곱게 다진다.
대파는 포크로 찢은 뒤 잘게 썰고, 홍고추는 대충 다진다.

양념장 만들기: 볼에 양조간장, 멸치액젓, 참치액, 맛술, 올리고당, 간마늘, 통깨를 넣고 섞는다.

버무리기: 손질한 채소를 양념장에 넣고 살살 버무린다. (참기름은 먹을 때 추가)

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